In breve
- Settembre è un mese di passaggio anche per la frutta: accanto agli ultimi prodotti estivi arrivano sulle nostre tavole alcune delle prime varietà autunnali.
- Uva, fichi, fichi d’India e prugne sono tra i frutti protagonisti della fine dell’estate.
- Melograno, mele e pere accompagnano invece l’ingresso nella nuova stagione con varietà ricche di nutrienti e naturalmente dolci.
- Scegliere frutta di stagione significa valorizzare prodotti raccolti nel loro naturale periodo di maturazione e favorire un’alimentazione varia ed equilibrata.
La frutta di settembre offre una combinazione di sapori e caratteristiche diverse, accompagnando il passaggio dalla stagione estiva a quella autunnale. Inserire regolarmente frutta varia nella propria alimentazione permette di assumere fibre, vitamine, minerali, acqua e numerosi composti bioattivi. Vediamo cosa ci propone settembre e cosa inserire nella nostra dieta.
1) Uva
Settembre è uno dei mesi simbolo della raccolta dell’uva, frutto caratteristico della fine dell’estate. Bianca, nera o rosata, l’uva è particolarmente ricca di acqua e contiene zuccheri naturali che la rendono un alimento energetico. Apporta inoltre fibre, vitamine e composti antiossidanti, presenti soprattutto nella buccia. Può essere consumata fresca, utilizzata per preparare macedonie e dessert oppure impiegata nella produzione di vino e altri prodotti derivati.
2) Fichi
Dolci e morbidi, i fichi sono tra i frutti tipici di agosto e settembre. Contengono naturalmente zuccheri, fibre, acqua e diversi micronutrienti. Le fibre contribuiscono al normale funzionamento dell’intestino, mentre la presenza di acqua li rende un frutto adatto anche alle giornate ancora calde di fine estate. Possono essere consumati al naturale oppure abbinati a ingredienti dolci e salati.
3) Fichi d’India
I fichi d’India, caratteristici soprattutto delle aree mediterranee, maturano tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno. La polpa, dolce e succosa, contiene acqua, fibre e zuccheri naturali. È importante prestare attenzione alla buccia e alle numerose piccole spine presenti sul frutto, che deve quindi essere pulito e sbucciato con cura prima del consumo.
4) Melograno
Con l’arrivo di settembre inizia anche la stagione del melograno, riconoscibile per i suoi caratteristici chicchi rosso rubino. È un frutto ricco di acqua e contiene fibre, vitamine e numerosi composti vegetali, tra cui polifenoli. I suoi chicchi possono essere consumati da soli oppure aggiunti a insalate, yogurt, macedonie e altre preparazioni, dando un tocco fresco e leggermente acidulo.
5) Prugne
Le prugne sono tra i frutti che accompagnano la transizione dall’estate all’autunno. Ne esistono numerose varietà, differenti per colore, dimensioni e sapore, ma generalmente sono caratterizzate da una polpa succosa e dolce. Come altra frutta fresca, apportano acqua e fibre e possono essere consumate facilmente come spuntino oppure utilizzate per preparazioni dolci.
6) Mele
Settembre segna l’inizio della stagione di molte varietà di mele. Croccanti, versatili e disponibili in numerose tipologie, possono essere consumate con la buccia quando ben lavata oppure utilizzate in cucina. Le mele forniscono soprattutto acqua e fibre e contengono diversi composti vegetali. Sono inoltre un frutto particolarmente pratico da portare con sé durante la giornata.
7) Pere
Anche le pere entrano tra i protagonisti della frutta di stagione di settembre. Dolci e succose, contengono acqua, fibre e zuccheri naturali. Come le mele, possono essere consumate fresche oppure impiegate in numerose ricette, sia dolci sia salate. La loro consistenza morbida e il sapore delicato le rendono adatte a diverse occasioni durante la giornata.
